蒜蓉西兰花简单却能打动全家。准备400克新鲜西兰花掰小朵，300毫升清水大火蒸4分钟至七分熟。另起锅热油爆香20克蒜末，倒入西兰花翻炒30秒，淋10毫升蚝油和少许盐。火候控制在中火，避免西兰花变黄发软。口感脆嫩多汁，蒜香扑鼻却不抢主味。适合搭配蒜蓉粉丝蒸扇贝或白米饭，能平衡海鲜的鲜甜。

上证指数站上3100点，贵州茅台第三季度营收增长19%，净利润率维持在52%。我买了易方达蓝筹精选混合，近一年收益率26.3%。对比沪深300同期的11%，超额收益明显。个人判断白酒板块估值偏高，但茅台护城河仍在。操作上我定期定投，每月投入3000元，目前持仓成本68元。觉得长期持有比波段操作更稳，避开短期消息面干扰。